1. 3721威尼斯人网-打造最全面的威尼斯人、威尼斯人网站
时间:2017年05月05日 编辑:3721威尼斯人 来源:未知
在近几天,网友发现,南宁的一家超市鸡蛋碎了,用胶水粘好之后继续销售。这一事件引起网友的广泛谈论。那么我们在生活中如何挑选鸡蛋呢?下面让我们具体来看看吧! 威尼斯人

概述

#南宁身边事#【醉了!南宁一超市蛋碎了用胶水粘起来卖】据网友爆料:上周在南宁某超市买了几个鸡蛋,昨天一看鸡蛋有缝,还被胶水似的东西粘起来。大家买鸡蛋有遇到上面有胶水的嘛?? 但是希望大家买的时候一定要注意看好,保留小票发现问题及时和超市联系。(南宁微博热点) 健康养生 威尼斯人 有缝的鸡蛋是存在食用安全问题的。鸡蛋裂缝之后很容易受到细菌的感染,食用不安全。 威尼斯人

六种鸡蛋绝对不能吃

臭鸡蛋

由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。 3721威尼斯人网www.jk3721.com生活健康小帮手

裂纹蛋

鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。 生活小窍门

粘壳蛋

这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。 威尼斯人

散黄蛋

因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。 威尼斯人 若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。 威尼斯人

死胎蛋

鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。

霉蛋

有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜选购食用。
3721威尼斯人网www.jk3721.com生活健康小帮手

挑选新鲜优质鸡蛋的方法

打开看

由于鸡蛋的首要标准就是新鲜,因此在买蛋的时候,一要看蛋黄高度,蛋黄越有立体感越新鲜,若是一打开已经平摊下去了,则放久了;二是看蛋清,越新鲜的蛋蛋清就越浓稠;三是看气室,也就是鸡蛋末端的小空间,气室越小越新鲜。另外,打开鸡蛋后,新鲜鸡蛋的蛋黄接近半球型,有弹性,同时可以看到蛋白分成浓稀两部分,鸡蛋越新鲜,蛋白分界越明显。 威尼斯人

看外观

蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买,因为它的蛋壳薄,容易使细菌进入鸡蛋内部。有鸡毛粪便不一定新鲜,一只新鲜鸡蛋最好蛋壳要干净,由于鸡蛋外壳充满了无数肉眼看不到的气孔,蛋壳上残留的脏物很容易就会被壳面的细菌侵入。不洁净的蛋壳可能会携带沙门氏菌和禽流感等病毒。买回来的鸡蛋在存放前最好装入塑料袋内,以免污染冰箱内的其他食物。如果担心清洗会影响保存质量,可以用干布将沾染杂质物较多的蛋壳擦拭干净,再装袋放入冰箱保存。 www.jk3721.com

听声音

把蛋拿在手上,轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击,细听其声;或是手握摇动,听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋),手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋).手握蛋摇动时内容物是晃荡声。 健康养生

用手摸

即用手摸索蛋的表面是否粗糙,掂量蛋的轻重,把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当。次质鲜蛋,蛋壳有裂纹、硌窝或破损,手摸有光滑感;更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。手掂重量轻;蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下(贴壳蛋).劣质鲜蛋手摸有光滑感,掂量时过轻或过重。 威尼斯人

用水泡

鸡蛋买回家,放得时间长了,可以将其放在水中检测。倒一小盆清水,将鸡蛋放进水里,如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋,漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。 威尼斯人

鼻子闻

即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等不良气味。 3721威尼斯人网www.jk3721.com生活健康小帮手 http://www.jk3721.com 有些消费者喜欢按蛋壳的颜色选鸡蛋。实际上,红皮蛋和白皮蛋营养价值大体相当,红皮蛋脂肪含量稍高于白皮蛋,但蛋白质和维生素A含量稍低于白皮蛋。红皮蛋的优点在于壳比较厚,储藏性更好一些。对于浅色蛋黄的鸡蛋来说,蛋黄的黄色主要来源于维生素B2,如果颜色较深,说明还含有类萝卜素。一般来说,散养鸡吃青叶较多,蛋黄中类胡萝卜素多一些,所以颜色比较深;鸡场产鸡蛋只有核黄素的颜色,看起来比较浅。但是因为鸡场鸡的饲料中都添加了维生素A,所以与散养鸡蛋相比,蛋黄中含维生素的量实际上略高一些,蛋白质含量则没有差异。现在有些鸡场在鸡饲料里加入一些天然着色物质,那么鸡蛋黄的颜色也会一样鲜艳好看。 威尼斯人 最后,不论哪种鸡蛋,等量的蛋白、蛋黄,其营养含量都是差不多的。挑选鸡蛋,并非挑选其营养含量,更多的是挑选新鲜程度高和农残、药残、细菌少的鸡蛋。对于包装好的鸡蛋,首先要购买大品牌放心产品;其次要看生产日期,最好购买7天以内的。这样的鸡蛋能保证新鲜。而对于散装鸡蛋,一般有三种方法挑选。 3721威尼斯人www.jk3721.com

鸡蛋的存放方法

鲜蛋买来后,当您把鸡蛋码在各种容器里时,可别小看这一拿一放,这里也有许多的科学道理。 威尼斯人 3721威尼斯人(http://www.jk3721.com) 鸡蛋码在容器里,一定要大头向上,直立堆码,不要横放。这是什么 原因?原来,刚产的蛋蛋白浓稀分布,能够有效地固定蛋黄的位置。随着时间的延长和外界温度的上升,在蛋白酶的作用下,蛋白所含的黏液素逐渐脱水,慢慢地使 蛋白变稀,这时蛋白就失去了固定蛋黄位置的作用。 3721威尼斯人(http://www.jk3721.com) 又由于蛋黄比重轻于蛋白,鸡蛋横放,蛋黄就会上浮,贴在蛋壳上,形成“靠黄蛋”或“贴皮蛋”。如果在码放 鸡蛋时,大头向上,直立存放就不会出现贴皮蛋。因为鸡蛋的大头有一个气室,即使蛋白变稀,蛋黄上浮,也不会使蛋黄贴在蛋壳上。因此,码放鸡蛋不宜横放。 http://www.jk3721.com
  想了解更多与"医药新闻"相关的内容,请点击进入3721威尼斯人《医药新闻》频道
上篇文章:《水果贴标签 小心黏合剂的危害》:在日常生活中,在水果上面贴标签是很常见的一种现象,很多商家都会对水果进行贴标签.但是,这些标签很难以清洗,总会残留一些胶

养生知识

  1. 政务工作总结 政务工作总结
  2. 药师工作计划 药师工作计划
  3. 小学生演讲稿 小学生演讲稿
  4. 学期工作总结 学期工作总结
  5. 项目工作计划 项目工作计划
  6. 心得体会范文 心得体会范文
最新威尼斯人
  1. 婴幼儿夏日剃光头更容易中暑
      炎热的夏天,有些婴幼儿家长爱给孩子剃光头,以为这样孩子会凉快一些,也可防生痱子。其实,……
  2. 宝宝湿疹为何反反复复?
      湿疹说起来不是什么大病,可是宝宝因为皮肤又痒又疼而哭闹不安,甚至觉都睡不好,让人心疼不……
  3. 孩子起痱子 学学这些方法
      夏季,婴幼儿很容易起痱子,家长如何应对呢?  北京东四妇产医院儿科付小青:一些家长看到……
  4. 宝宝胎记何时去除比较好?
      北京读者周女士来电:我3岁的女儿头上有块明显的胎记,一直想去做掉,不知道什么时候合适?……
  5. 冬季来临该给孩子吃点啥?
      11月7日立冬,冬季来临该给孩子吃点啥呢?  炎热的夏季,孩子的消化功能常常受到影响,胃……
  6. 宝宝冬季饮食的几个小建议
    宝宝冬季饮食的几个小建议  冬天气温低、较寒冷,因此宝宝的饮食应与其他季节都不同,尤其是要……
  7. 人工引产后如何饮食调养?
      若是因为不得已的原因而进行人工引产,相信会是许多妈妈心中的痛,但在手术过后,妈妈应让心……
  8. 4-6岁宝宝的三款排骨大餐
      糖醋排骨  ◆材料◆猪排骨250克、白芝麻适量。  ◆调料◆植物油、番茄酱、白糖、陈醋、……
  9. 断奶后首选配方奶粉
      权衡利弊  断奶后首选配方奶粉  如果母乳确实不够吃,或者宝宝已经断奶,妈妈们需要慎重……
  10. 冬季温水洗菜去农药残留
      冬天天气寒冷,自来水冰凉刺骨,洗菜成了厨房最痛苦的事。于是很多人受不了寒冷,把蔬菜放在……
威尼斯人