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时间:2017-12-29 13:39:57 编辑:3721威尼斯人 来源:未知
    牛肉是大家非常喜爱的食材之一,营养丰富,不管是孩子成长发育还是调养身体都是非常好的。而中餐文化博大精深,一种食材千万种做法,那么今天就和大家分享一下酱牛肉的做法。    酱牛肉的做法不是很难,我们自己在家里就可以制作的哦。酱牛肉做好后,可以放在冰箱冷冻保存,下面来详细的看看。 威尼斯人    威尼斯人   酱牛肉可以放在冷冻吗 威尼斯人   酱牛肉可以冷冻,如果放在冷冻里,酱牛肉虽然可以保存很长一段时间,但它会失去大量水分,影响口感。 健康养生   一般量少的话放冰箱冷藏比冷冻要好,同时建议吃多少买多少。 www.jk3721.com    www.jk3721.com普及威尼斯人   酱牛肉放冰箱可以多久 生活小窍门   -6度的冰箱可以保鲜1周左右,-12度可以保鲜15天左右-18可以保鲜1个月,-24度的可以保鲜3个月。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐,然后放入冷藏室1天(缓慢脱水),再拿出来让水自然的滴出来,再用食品袋包起来放入冰箱,可以保存的更长时间。 http://www.jk3721.com   冻的时候温火慢化就是了,而且用多少化多少。不要化后再冻。 3721威尼斯人(http://www.jk3721.com)    3721威尼斯人www.jk3721.com   酱牛肉的做法技巧   (1) 原料选择、修整。选用经兽医卫生检验合格的优质牛肉,除去血污、淋巴等,再切成750克左右的肉块,用清水冲洗干净,沥干血水待用。 生活小窍门   (2) 煮制。煮锅内放少量清水,把黄酱加入调稀,再兑入足够清水,用旺火烧开,捞净酱沫后,将牛肉放人锅内。肉质老的部位,如脖头、前后腿、胸口、肋条等码放在锅底层,肉质嫩的部位,如里脊、外脊、上脑等放在锅上层,用旺火把汤烧开至牛肉收身后,在开锅头上投入辅料,煮制1小时后进行压锅。   (3) 压锅。先用压锅板压住牛肉,再加入老汤和回锅油。回锅油是指上次煮完牛肉撇出的牛浮油,可起到锅盖作用,使牛肉不走味,调料能充分渗入。加好回锅油后,改用文火焖煮。 威尼斯人   (4) 翻锅。每隔1小时翻锅一次。翻锅时,将肉质老的牛肉放在开锅头上。 威尼斯人   (5) 出锅。酱牛肉经6~7小时煮制后即可出锅。出锅时,一手拿盘,一手拿筷子或钩子,把酱牛肉搭在盘上,再用小勺舀起锅里的汤油,泼在搭出的酱牛肉上,如此反复几次,以冲掉酱牛肉上的料渣,将酱牛肉放在屉上,最后再用汤油在放好的牛肉上烧淋一遍,然后控净汤油,晾凉即为成品 威尼斯人   想了解更多与"健康资讯"相关的内容,请点击进入3721威尼斯人《健康资讯》频道
上篇文章:《减肥阶段这样吃又健康又减脂!》:春天到了,脱去了厚厚的冬装,养了一个冬天的膘也显出来了。春天来了意味着夏天也不远了,每个女孩都想夏天穿漂亮的裙子。俗话说的好:三月不减肥,四月徒伤悲。为了不让夏天到处买不到漂亮的衣服,那么现在就感觉开始减肥吧!节食减肥并不是很好的选择,既伤身体又容易反弹

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