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牛排的营养价值很高,而且味道也是超棒的。那么,黑椒牛排怎么做好吃,有哪些做法?一起和3721威尼斯人网小编来看看黑椒牛排怎么做好吃的介绍吧! http://www.jk3721.com

黑椒牛排

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材料 威尼斯人

牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许

做法 生活小窍门

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松。 www.jk3721.com

黑椒牛排怎么做好吃 牛排的经典做法
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2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时。

3、剁碎蒜头和洋葱。 威尼斯人

4、热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)

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5、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

6、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状。 威尼斯人

黑椒牛排怎么做好吃 牛排的经典做法

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7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。 3721威尼斯人www.jk3721.com

黑胡椒烤牛排 www.jk3721.com

材料 http://www.jk3721.com

牛排2块,黑胡椒15克,五香粉5克,蚝油30毫升,白糖8克,酱油15毫升,洋葱2个,西红柿5个 健康养生

做法

1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散,然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油,腌制2小时,最好能放置于冰箱过夜,这样味道更好。 http://www.jk3721.com

2、牛排中途翻几次面,然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。 健康养生

3、烤盘上抹上一层薄油,底层铺上腌制好的洋葱,放上牛排,然后再放入切块的西红柿。

4、放入烤箱用200度上下火,烤10分钟即可。 www.jk3721.com

小诀窍 威尼斯人

1、这个牛排还可以用平底锅煎,底层同样铺上一层洋葱片,味道一样好吃。顶层放上几个西红柿,加热后西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里,就自然能起到解腻的作用了,如果喜欢酸甜口味的话,腌制牛排时,还可以加入一勺(15ml)量的番茄酱。

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黑椒牛排怎么做好吃 牛排的经典做法

2、配菜中还可以加入土豆片在底层,牛肉和洋葱的汤汁被土豆吸收后,也非常好吃。

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香煎牛排 威尼斯人

材料

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黄油,酱油,黑胡椒粉,元葱,蒜片,料酒,牛肉 威尼斯人

做法

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黑椒牛排怎么做好吃 牛排的经典做法
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黑椒牛排怎么做好吃 威尼斯人

1、牛肉切成 6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切,要把周围的白色筋膜切掉,肉中间的白色的筋要多划几刀,要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松,没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以,我什么也没有,就用刀在肉上横七竖八地划了几刀。 威尼斯人

2、用黑胡椒粉、酱油、料酒拌匀入味,然后再切两片元葱、蒜片拌进去,放冰箱里冷藏两小时,这时候不需要放盐,否则肉质发硬,煎之前放盐就可以了。 http://www.jk3721.com

3、平底锅抹上黄油,没有黄油用色拉油也行,大火把锅烧热,这样能把牛肉里的水分很快锁住,然后改小火煎,煎到你喜欢的程度就可以了。 健康养生

结语:以上就是3721威尼斯人网小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注3721威尼斯人网养生网哦! http://www.jk3721.com

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