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食用春笋有禁忌!这4类人吃春笋要注意

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患有胃肠疾病及肝硬化的患者多吃春笋容易造成胃出血、肝病加重等不良后果。 3721威尼斯人网www.jk3721.com生活健康小帮手

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尿道结石的人 3721威尼斯人网www.jk3721.com生活健康小帮手

春笋含有草酸,草酸很容易和钙结合成草酸钙。草酸钙容易沉积,因此患有尿道结石的人不宜多吃春笋。 3721威尼斯人www.jk3721.com

儿童 http://www.jk3721.com

草酸会影响人体对钙和锌的吸收与利用,儿童多吃春笋不仅会伤胃,还可能因缺锌少钙影响生长发育。 生活小窍门

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易过敏者 威尼斯人

春季容易过敏,对于容易产生摄入性过敏的人来说,食用春笋还易引起荨麻疹,为防止出现过敏,吃笋应先少量尝点。

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吃春笋的注意事项

1、烧春笋时最好先焯水 健康养生

做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化。这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。 威尼斯人

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2、每次五六片即可 健康养生

中医认为,春笋味甘性寒,属于发物。发物是指富于营养,或有刺激性,特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病复发)或加重已发疾病的食物。因此,吃的时候一定要控制量,不能天天吃,更不能顿顿吃。注意控制量,每次只吃五六片。 威尼斯人

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3、不要和生冷食物混着吃 3721威尼斯人(http://www.jk3721.com)

春笋不要空腹吃,吃之前可以先喝口汤、羹,或者吃几口饭,以减少春笋对胃肠黏膜的刺激;吃完春笋后尽量不要吃生冷的食物,如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜。春笋本来就难以消化,生冷食物也不易消化,两个加在一起,肠道受到双重刺激,加速了胃肠功能紊乱,容易诱发胃肠不适。

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