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上篇文章:《乌鸡汤的做法,乌鸡煲汤的食谱》:乌鸡汤的做法,乌鸡煲汤的食谱
  秋季,人们易患感冒和上呼吸道炎。鼻部、咽喉,支气管等都易于受累,此时煲烫又宜既要清暑邪之余威,又要防燥邪之伤肺,下面介绍几款汤水供参考:   3721威尼斯人网www.jk3721.com生活健康小帮手 清暑防秋燥秋季煲汤食谱推荐 生活小窍门   1.杏剑猪肺汤

  用料:本汤取南杏仁12克,剑花干品30克(鲜剑花250克),蜜枣2枚,鲜猪肺500克。

  制作:先将鲜猪肺用清水灌洗干净,切粗件;南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗净;剑花用清水浸润,洗净;以上各物准备就绪后,将南杏、剑花、蜜枣、猪肺,一同放进瓦煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮1小时,调味即可。

  功效:本汤既能消暑清热,又能润肺治咳。清补双备。

  2.沙参玉竹蚬鸭汤

  用料:本汤取北沙参30克,玉竹30克,蚬鸭一只,味料适量。

  制作:先将蚬鸭剖杀,去除毛及内脏,洗净血污,砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净,然后将上述汤料同放进汤煲内,先用中火,后用文火焖煮一个半小时,加味料。

  功效:本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺,养胃生津,又有蚬鸭的补中益气,和胃消食,三者合用,既清又补又养,对于热邪未尽,阴津微伤,虚火上升之体,实乃清补之良汤。 
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下篇文章:《福建沙县风味的百合鹌鹑汤》:本期食课介绍了几款汤,看起来味道都不错,也适合这个季节喝.如果你想学着煲一个福建沙县风味的汤,这里倒可以简单介绍一个:百合鹌鹑汤.
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