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时间:2010年10月16日 编辑:3721威尼斯人 来源:未知
上篇文章:《制作咖喱牛肉粉丝汤的秘方》:咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法,然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一.除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料,但要指出的是,它的来源是来自于印度.
春天大地苏醒,万物萌发,人们精神焕发,情绪高昂。中医传统学说谓人体脏腑春天以肝应时,故春天进补当以养肝为主。肝主疏泄调达,春得疏泄则肝气调和,身心健旺。现兹介绍几种春季进补的汤羹。

八鲜大补汤

原料:人参3g,干贝、火腿各20g,冬笋50g,水发海参、猪肉、鸡肉各100g,海米15g,葱、姜、精盐、味精、料酒、猪油各适量。

制法:将人参用温水湿润切成薄片,干贝、海米用温水浸泡,火腿、冬笋切片、鸡肉、猪肉切成小块,海参切小丁控去水分备用。先将猪肉入锅,投入葱、姜、料酒烹炒,加水适量,再入精盐、干贝、海米、火腿、冬笋、猪肉、鸡肉,武火煮开后,用文火炖至肉烂,再加入海参丁、人参片焖片刻,调味即成。佐餐食用。

功效:养肝益脾,培补元气,适宜于精力不旺,身体虚弱者。

首乌鲤鱼汤

原料:鲤鱼1尾(约500g),何首乌10g,调料适量。

制法:将鲤鱼除去内脏洗净切成小块,何首乌水煎取药汁备用。将锅内加水适量,放入少许盐,烧开后放入鱼块,待鱼熟时,倒入何首乌汁,煮开后即离火盛到碗内,加入花椒粉、胡椒粉等调料即成。
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功效:强精,补肝肾。适用于肝肾不足、须发早白、未老先衰、失眠多梦等症。   想了解更多与"营养煲汤"相关的内容,请点击进入3721威尼斯人《营养煲汤》频道
下篇文章:《鲍鱼瘦肉汤的做法》:材料:新鲜鲍鱼4~8个(视乎大小),瘦肉8两,淮山适量.胡萝卜一个.生姜一片. 1.洗净鲍鱼和外壳,飞水. 2.瘦肉煮透血水.胡萝卜去皮切块. 3.将所有材料放进瓦煲,煲2.30小时左右. 鲜鲍鱼是个好东东啊! 中医有思虑伤脾,视伤血之说,即思考多了伤脾胃,用多了眼睛伤血,这是都市人很容
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