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百合香菇清炒西兰花,美味又健康

2018-05-16 17:59|发布:李时珍国医院 - 小辉休闲养生/养生方法
摘要:一、步骤 ⊙ 鲜香菇洗净,切片;鲜百合剥开、洗净,放入滚水中煮三分钟,捞起浸于清水中,冷后取出沥干水分备用。 ⊙ 西兰花切小朵,洗净放入开水中煮1分钟,捞起用清水冲洗,...

  百合香菇清炒西兰花,美味又健康
  一、步骤
  ⊙ 鲜香菇洗净,切片;鲜百合剥开、洗净,放入滚水中煮三分钟,捞起浸于清水中,冷后取出沥干水分备用。
  ⊙  西兰花切小朵,洗净放入开水中煮1分钟,捞起用清水冲洗,沥干水分备用。
  ⊙ 淀粉加水适量调匀成淀粉30克左右。
  ⊙ 将素汤50毫升、精盐少许、白糖少许,下鲜百合煨煮5分钟,捞起沥干水。
  ⊙ 锅架火上,加油15克,煸姜片,下鲜香菇炒几下,下西兰花及鲜百合炒匀。
  ⊙ 加入素汤100毫升、精盐适量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒数下,勾芡即成。
  二、营养价值:
  百合香菇清炒西兰花,美味又健康
  百合是著名的“佳蔬良药”,主要含有多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴润燥。常食百合有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神之效。
  百合香菇清炒西兰花,美味又健康
  西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
  百合香菇清炒西兰花,美味又健康
  香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。
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