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野葱有哪些营养价值?功效如何?

2018-04-16 09:47|发布:李时珍国医院 - 小恺健康资讯
摘要:野葱为葱科葱属,又名沙葱、麦葱、山葱。新分类为葱科的植物,分布在中国大陆的青海、甘肃、陕西、云南、西藏、四川、湖北等地,多生长于海拔2,000米至4,500米的地区,多生在山坡...
野葱为葱科葱属,又名沙葱、麦葱、山葱。新分类为葱科的植物,分布在中国大陆的青海、甘肃、陕西、云南、西藏、四川、湖北等地,多生长于海拔2,000米至4,500米的地区,多生在山坡及草地上。

野葱的营养价值
 
每100克野葱可食部分含蛋白质2.7克,脂肪02克,碳水化合物5克,钙279毫克,磷43毫克,铁4.1毫克,胡萝卜索3毫克,维生索B10.31毫克,维生素C64毫克,烟酸0.7毫克。野葱含有特殊臭味的挥发性硫化物、甾体皂苷、胆甾烷苷、黄酮类化合物、含氮化合物及其他成分。
 
野葱的功效与作用
 
野葱味辛、性温,具有发汗、散寒、消肿的作用,主治伤风感冒、头痛发热、腹部冷痛、消化不良等症。
 
选方:(1)治皮肤白斑,白癜风,毛发脱落:取适量野葱,捣研成糊状,与适量蜂蜜制成敷剂,敷于患处。
 
(2)治麻风:取适量野葱,用火爆炒,用温火煎汤,与适量蜂蜜水内服。
 
(3)治扁平疣,皮肤燥裂:取适量野葱,捣研成糊状,与适量巴旦杏仁油制成敷剂,敷于患处。
 
(4)治寒性视力降低:取适量野葱,煎煮食用适量。
 
(5)治听力下降:取适量野葱,煎水制成滴剂,滴于耳道。
 
(6)治膀胱结石:取适量野葱,与适量鸽子粪捣研成糊状,根据病情食用适量。
 
野葱的做法大全
 
1、野葱炒牛肉
 
材料:野葱150克、牛肉500克,料酒3克、食盐3克、味精3克、酱油5克、生姜3克
 
做法:(1)将野葱去杂洗净切段;
 
(2)牛肉洗净切片,放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会儿;
 
(3)锅放油烧热,倒入牛肉煸炒熟而入味;
 
(4)放入野葱炒至入味,出锅即成。
 
2、野葱炒鸡蛋
 
材料:野葱1把、鸡蛋4个,色拉油、食盐少许
 
做法:(1)将野葱洗净切成两厘米左右的段;
 
(2)鸡蛋磕入碗内打散和野葱一起搅拌,放少许盐;
 
(3)锅内放油后烧至八成热,倒入拌好的蛋液;
 
(4)大火炒至鸡蛋结块即可。
 
3、野葱炒年糕
 
材料:野葱、年糕、春笋、瘦肉适量,食用油、食盐、生粉、料酒少许
 
做法:(1)野葱清理干净,切段,年糕切条,春笋斜切条,瘦肉切丝,加少许盐,料酒,生粉拌匀;
 
(2)把肉丝下热油锅先炒,肉丝变色后,倒入笋条翻炒,再倒入年糕,拌炒均匀;
 
(3)随即加适当盐,加适量开水小煮两分钟,最后把野葱倒入翻炒均匀即可。
 
野葱的食用方法
 
(1)内服:4~6g。
 
(2)外用:适量。可入蜜膏、消食膏、糖浆、汤剂、散剂、醋糖浆、油剂、擦剂、敷剂、滴剂等制剂。
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  2. 辛温解表
  3. 辛凉解表
  4. 清热
  5. 清虚热
  6. 清热解毒
  7. 清热泻火
  8. 清热凉血
  9. 清热燥湿
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  11. 祛风湿散寒
  12. 祛风湿清热
  13. 祛风湿强筋骨
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  15. 攻下
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  25. 化瘀止血
  26. 温经止血
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  2. 辛温解表
  3. 辛凉解表
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  6. 理血方
  7. 活血祛瘀
  8. 止血
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  11. 平熄内风
  12. 治燥方
  13. 轻宣外燥
  14. 滋阴润燥
  15. 祛湿方
  16. 燥湿和胃
  17. 清热祛湿
  18. 利水渗湿
  19. 温化寒湿
  20. 祛风胜湿
  21. 祛痰方
  22. 燥湿化痰
  23. 清热化痰
  24. 润燥化痰
  25. 温化寒痰
  26. 化痰熄风
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  29. 健脾消食
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  31. 涌吐方
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  2. 水果/干果
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  11. 西红柿
  12. 海参
  13. 桃子
  14. 柠檬
  15. 蓝莓
  16. 胡萝卜
  17. 白萝卜
  18. 南瓜
  19. 白菜
  20. 土豆
  21. 芋头
  22. 小白菜
  23. 丝瓜
  24. 莲藕
  25. 平菇
  26. 雪里蕻
  27. 木耳菜
  28. 西兰花
  29. 蕨菜
  30. 包菜
  31. 绿豆芽
  32. 洋葱
  33. 甜椒
  34. 上海青
  35. 黄豆芽
  36. 草菇
  37. 莴笋
  38. 黄瓜
  39. 茄子
  40. 空心菜
  41. 冬瓜
  42. 竹笋
  43. 金针菇
  44. 茶树菇
  45. 荷兰豆
  46. 菜心
  47. 茭白
  48. 菠菜
  49. 茼蒿
  50. 芹菜
  51. 黄花菜
  52. 花菜
  53. 扁豆
  54. 鸡腿菇
  55. 香菇
  56. 口蘑
  57. 油菜
  58. 苋菜
  59. 芥蓝
  60. 韭菜
  61. 马齿苋
  62. 豇豆
  63. 苦瓜
  64. 生菜
  65. 西葫芦
  1. 家常菜
  2. 养生茶
  3. 养生汤
  4. 养生粥
  5. 饮品
  6. 小吃
  7. 主食
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  11. 养生酒
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  13. 天冬酒
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  16. 佛手酒
  17. 玫瑰花酒
  18. 菊花酒
  19. 薏苡仁酒
  20. 桑葚酒
  21. 竹叶酒
  22. 雪梨酒
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  24. 生地酒
  25. 黄精酒
  26. 核桃酒
  27. 人参枸杞酒
  28. 阿胶酒
  29. 莲子酒
  30. 海马酒
  31. 四精酒
  32. 参茸补虚酒
  33. 虫草红枣酒
  34. 人参蛤蚧酒
  35. 鹿茸酒
  36. 乌鸡酒
  37. 西洋参酒
  38. 人参酒
  39. 归芍酒
  40. 参苓黄芪酒
  41. 苁蓉山萸酒
  42. 蛤蚧天蓉酒
  43. 归杞酒
  44. 仙茅酒
  45. 当归黄芪酒
  46. 黄芪酒
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  49. 玉屏风酒
  50. 参术归地酒
  51. 双参酒
  52. 二术酒
  53. 香兰酒
  54. 延年薯蓣酒
  55. 人参灵芝酒
  56. 五味子酒
  57. 丹枣酒
  58. 灵芝酒
  59. 安神药酒
  60. 麦冬柏仁酒
  61. 六味养心酒
  62. 地黄当归酒
  63. 补心酒方
  64. 九仙酒
  65. 女贞子酒
  66. 枸杞枣仁酒
  1. 石南藤
  2. 大叶桉叶
  3. 朱砂根
  4. 败酱草
  5. 鹿药
  6. 栀子
  7. 穿山甲
  8. 刺五加
  9. 叶下珠
  10. 白茅根
  11. 藏菖蒲
  12. 广东海风藤
  13. 骨碎补
  14. 苏合香
  15. 山豆根
  16. 消瘕汤
  17. 除风益损汤
  18. 万氏牛黄清
  19. 顺经汤
  20. 理冲汤
  21. 黛蛤散
  22. 桑白皮汤
  23. 通气散
  24. 己椒苈黄丸
  25. 四神丸
  26. 益气导溺汤
  27. 通脉四逆汤
  28. 七宝美髯丹
  29. 清暑汤
  30. 越鞠丸
  31. 猪大肠
  32. 蚝油
  33. 茼蒿
  34. 绿豆芽
  35. 桃子
  36. 牛排
  37. 猪肘
  38. 猪肚
  39. 桂圆
  40. 白茅根
  41. 黑枣
  42. 人参
  43. 黑豆
  44. 猪血
  45. 鹌鹑
  46. 香酥腰果
  47. 鲜虾鸡蛋糕
  48. 麻油泡猪腰
  49. 红烧带鱼
  50. 蒜香薯叶
  51. 烧肉炒西兰
  52. 白灼红薯叶
  53. 排骨芸豆炖
  54. 橄榄菜四季
  55. 油炸黄花鱼
  56. 豆腐鸡蛋羹
  57. 珍选捞汁黄
  58. 凉拌牛肉
  59. 什锦炒饭
  60. 蒜香鸡肉咖