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水母能吃吗?怎么吃?

2018-03-19 14:56|发布:李时珍国医院 - 小辉妇科/女性/休闲养生
摘要:水母是一个非常美丽的生物,在大海中游荡的时候仿若海中的精灵,于是有人想着去吃水母,但是水母的种类是非常多的,大部分水母都具有很强的毒性,要很小心。 哪些水母可以吃?...
水母是一个非常美丽的生物,在大海中游荡的时候仿若海中的精灵,于是有人想着去吃水母,但是水母的种类是非常多的,大部分水母都具有很强的毒性,要很小心。
哪些水母可以吃?
水母是有很多种类的,有的水母可以吃,有的不可以吃,而像水母家族中的海月水母和海蜇是可以吃的。其它种类的都不能吃。海蛰经过腌制后,是不少人餐桌上的美味,但不可多食。水母的伞状物是我们通常吃的海蛰皮,水母的触角就是海蛰头,通常买海蛰皮要买红色的,口感相对细腻鲜美一点,
所以,想吃水母就得要找海月水母以及海蜇才能吃。
水母的吃法:
水母中能吃的主要就
海月水母和海蜇一下就带来一些做法。
1.凉拌海蜇 原料:海蜇,紫甘蓝,黄瓜 做法:海蜇皮放凉水中泡一下,洗净,切条,紫甘蓝,黄瓜分别切丝,蒜末,醋,生抽,香油,适量盐兑成调味汁,所有材料拌匀,放冰箱冷藏后食用。
2.海蜇鸡柳 原料:海蜇皮4两(约160克),鸡肉6两(约240克),蒜头2粒,芫荽少许,油1汤匙。 做法: 1、海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至3次),切丝,放入热水中烫一烫,取出,沥干水分。鸡肉切丝,加入腌料拌匀,腌20分钟,泡嫩油。 2、蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥干。烧热油1汤匙,爆香蒜肉,鸡丝回镬,拌匀芡汁料埋芡,迅速炒拌,加入芫荽、海蜇,兜匀上碟。




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