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麻油泡猪腰

麻油泡猪腰 所需材料

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【麻油泡猪腰】处理猪腰1 处理猪腰猪腰清洗干净,从侧面剖开,将中间的血管,脂肪去除干净。【麻油泡猪腰】切2猪腰切片。【麻油泡猪腰】焯水3 焯水取一盆清水,放入花椒和猪腰,浸泡一个小时以上。猪腰变得有点透明就差不多了。【麻油泡猪腰】煮4捞出猪腰放入热水中,煮约10-12秒。【麻油泡猪腰】冰5迅速出锅,下冰水冰镇。【麻油泡猪腰】调酱汁6 调酱汁在碗中一依次加入白醋,藤椒油,糖,盐,辣椒油,芝麻油,料酒,酱油。【麻油泡猪腰】搅拌7 搅拌加入大量的葱花,搅拌均匀。