|中医知识|两性健康|养生方剂|养生方法|养生运动|养生人群|中草药健康生活,养生有道,从养生网开始!
主页 > 养生食材 > 蔬菜 >

豇豆

【别名:角豆、姜豆、带豆、豆角、腰豆、裙带豆】
豇豆,属于豆科植物豇豆的种子,一年生缠绕草本,原产于印度和缅甸,是世界上最古老的蔬菜作物之一,在我国主要产地为山西、山东、陕西等地。豇豆子熟后呈肾脏形,有黑、白、红、紫、褐等各种颜色。作蔬菜食用的豇豆品种很多,但是都可种子入药,能健胃补气、滋养消食。豇豆营养价值高,富含维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分,具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。
  1. 主要营养蛋白质、维生素B、维生素C、胰岛素、磷脂
  2. 食疗功效补气益气、调理肠胃、安神镇定、消暑解暑、降血脂、降血压
  3. 适宜人群一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者。
  4. 禁忌人群气滞便结者慎食。

豇豆的功效和作用

1促进胃肠蠕动豇豆能够抑制胆碱酶的活性,维持消化腺分泌和促进胃肠道蠕动,可帮助消化、增进食欲。2提高机体免疫力豇豆富含维生素C,有促进抗体合成的作用,提高机体的抗病毒能力。3糖尿病患者理想食物豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。 

食用豇豆要注意什么?

1豇豆可以用来煮粥食用,营养丰富。2豇豆素炒起锅前拍上两瓣蒜放进锅里去,味道更香。3豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。

如何挑选豇豆?

在挑选豇豆是,要注意选择没有虫眼的、而且无任何锈斑的、畸形的千万不要、表面无损伤的、看看有没有污物,有污染物的不要。

如何保存豇豆?

豇豆保存起来很简单,直接放置在干燥阴凉的地方保存即可。

养生食材大全

  1. 蔬菜
  2. 水果/干果
  3. 禽畜/肉类
  4. 水产/海鲜
  5. 米面豆乳
  6. 药食/药材
  7. 蛋奶/其它
  8. 调味品

热门推荐

  1. 牛肉
  2. 龙须菜
  3. 西红柿
  4. 木瓜
  5. 柿子
  6. 凉薯
  7. 腰果
  8. 猪血
  9. 猪心

精选

  1. ·龙须菜
  2. ·西红柿
  3. ·胡萝卜
  4. ·白萝卜
  5. ·南瓜
  6. ·白菜
  7. ·土豆
  8. ·芋头
  9. ·小白菜
  10. ·丝瓜