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柚子

【别名:文旦、气柑、霜柚、臭橙】
柚子是芸香科植物柚的成熟果实,主要产于我国福建、广东等南方地区,以广东沙田柚为上品。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效果的水果。除此之外,柚子茶和柚子皮也都具实用价值,且可入药。世界四大名柚文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚,我国尤以沙田柚为主,另外还培育出了多种优良品种的柚子,如“曼赛龙”、“勐仑柚”、“东试早”等,也非常受人们喜爱。
  1. 主要营养维生素C、胡萝卜素、钾、钙、磷、碳水化合物
  2. 食疗功效降血脂、降血糖、促进消化、提高免疫力、改善夜盲症等
  3. 适宜人群一般人群皆可食用,尤其适宜咳嗽、痰多气喘、慢性支气管炎、消化不良及饮酒过量者。
  4. 禁忌人群柚子性寒,气虚体弱者不宜食用;腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。

柚子的功效和作用

1健胃消食柚子可理气化痰、润肺清肠,对于胃口不佳、感到口淡、消化不良的都非常有效。2降血糖柚子中含有类似与胰岛素的成分,对降血糖有帮助。3促进伤口愈合柚子可以促进伤口愈合,诸如败血症等都有很好的辅助效果。4防癌抗癌柚子中含有大量的维生素C和钙,对预防癌症很有帮助。5降胆固醇柚子中含有大量的维生素C,可以帮助降胆固醇。

食用柚子要注意什么?

1柚子性寒,脾胃虚弱者、高血压患者服药期间都不宜食用。2服避孕药的女性食用柚子会阻碍对避孕药的吸收。3柚子不能和一些药物一起食用,如咖啡因、西沙必利片等。4服用抗过敏药时不宜食用柚子,轻者头昏、心率失常,严重者导致猝死。

如何挑选柚子?

挑选柚子最好选择果实形状上部尖下部宽、果皮要薄并且看上去光润、色泽呈淡绿或者淡黄的最好,同样大小的柚子则挑选分量重的,如果个体大而分量轻的则皮厚肉少,味道不好。

如何保存柚子?

因为刚摘下来的柚子可能会比较涩,所以最好放置几天,大概两周后吃起来味更甜;柚子一般存放时间较久,即使三个月也不失香味。

养生食材大全

  1. 蔬菜
  2. 水果/干果
  3. 禽畜/肉类
  4. 水产/海鲜
  5. 米面豆乳
  6. 药食/药材
  7. 蛋奶/其它
  8. 调味品

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