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板栗

【别名:栗子、毛栗、刺球、瑰栗、凤栗】
板栗是山毛榉科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。板栗素有“千果之王”的美誉,与桃、杏、李、枣并称“五果”,国外称之为“健康食品”,属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。栗子中维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍,钾、锌、铁等含量比苹果等普通水果高得多,具有益胃健脾、补肾强筋的功效,是一种物美价廉、富有营养的滋补品及补养的良药。
  1. 主要营养维生素C、矿物质、脂肪酸
  2. 食疗功效抗衰老、健脾、强健骨骼
  3. 适宜人群一般人群均可食用。适宜老人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘,内寒泄泻者食用。
  4. 禁忌人群脾胃虚寒、消化不良者忌食;糖尿病人忌食。

板栗的功效和作用

1补充能量、增肥板栗的碳水化合物含量高,有40%由淀粉组成。可以很好的补充能量,达到增肥效果。2预防疾病板栗的维生素含量丰富,能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。3补血养血板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等营养成分,有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。4抗衰老栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,是抗衰老的滋补佳品。5小儿口舌生疮栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。6益气健脾板栗碳水化合物含量高,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

食用板栗要注意什么?

1板栗虽然好吃又养人,但是容易引起腹胀,不可过多食用。2煮板栗时一定要将包住果仁的那层薄皮去掉,这层皮煮不烂又会影响汤的口感。3生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。

如何挑选板栗?

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如何保存板栗?

板栗一般不是那么容易坏,保存方法也十分的简单,可以将板栗直接放置在通风干燥处进行保持即可,也可以将其放入冰箱内进行保存。

养生食材大全

  1. 蔬菜
  2. 水果/干果
  3. 禽畜/肉类
  4. 水产/海鲜
  5. 米面豆乳
  6. 药食/药材
  7. 蛋奶/其它
  8. 调味品

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