|中医知识|两性健康|养生方剂|养生方法|养生运动|养生人群|中草药健康生活,养生有道,从养生网开始!
主页 > 养生食材 > 水果/干果 >

杏仁

【别名:杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅】
苦杏仁为蔷薇科植物山杏,杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。原产于中亚,西亚、地中海地区,引种于暖温带地区。我国南方产的杏仁属于甜杏仁,味道微甜、细腻,多用于食用,还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用;北方产的杏仁则属于苦杏仁,带苦味,多作药用,具有润肺、平喘的功效,对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著,但苦杏仁一次服用不可过多,每次以不高于9克为宜。
  1. 主要营养蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁
  2. 食疗功效润肺、降低胆固醇、抗肿瘤、减肥、促进皮肤血液循环
  3. 适宜人群一般人群均可食用。尤适宜有呼吸系统问题的人、癌症患者以及术后放化疗的人。
  4. 禁忌人群婴儿慎服,阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

杏仁的功效和作用

1镇咳平喘苦杏仁内含有的苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶水解,产生微量的氢氰酸与苯甲醛,可抑制呼吸中枢,达到镇咳平喘的作用。2预防心脏病杏仁含有丰富的营养成分,不单能降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病率。3美容养颜杏仁含有的维生素E能促进皮肤血液循环,可有效除色素沉着、雀斑、黑斑等,使皮肤红润有光泽,具有很好的美容效果。4抗肿瘤杏仁含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用。5减肥研究发现,每天吃50~100克杏仁(大约40~80粒杏仁),体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高,其中的大量纤维可以让人减少饥饿感,这就对保持体重有益。

食用杏仁要注意什么?

1生食有毒,炒熟、煮熟后食用也一定要少吃 。2食用杏仁时如果要去皮,可将其放入沸水中煮一下,再用手一搓就能轻松去除。

如何挑选杏仁?

选择杏仁时,主要看的就是表皮够不够柔亮,而起表面会有很多茎叶,一般选择颗粒比较大,而起比较均匀饱满的杏仁最好,最后还有看看杏仁胃部是否带有扎手感,一般带有扎手感的杏仁会比较的干燥,不会有虫伤身,如果杏仁表皮出现白点或者霉点的不宜购买。

如何保存杏仁?

杏仁一般保存时间可以达到两年之久,可以将杏仁放置在密封的瓶罐中进行储存。

养生食材大全

  1. 蔬菜
  2. 水果/干果
  3. 禽畜/肉类
  4. 水产/海鲜
  5. 米面豆乳
  6. 药食/药材
  7. 蛋奶/其它
  8. 调味品

热门推荐

  1. 牛肉
  2. 龙须菜
  3. 西红柿
  4. 木瓜
  5. 柿子
  6. 凉薯
  7. 腰果
  8. 猪血
  9. 猪心

精选

  1. ·桃子
  2. ·柠檬
  3. ·蓝莓
  4. ·香蕉
  5. ·苹果
  6. ·哈密瓜
  7. ·柚子
  8. ·李子
  9. ·红枣
  10. ·木瓜