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菠萝

【别名:番梨、露兜子、凤梨】
菠萝原名凤梨,菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物,原产南美洲,至今巴西尚有野生种,16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门,然后引进到广东各地,后在广西、福建、台湾等省栽种。菠萝常见品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种三种,而以近年广州果农精心培育的“糖心菠萝”为最佳,果形端正,果肉柔滑多汁,甜酸适中,是鲜食和制罐头的优良品种,尤以广州黄埔区黄登村出产的"黄登菠萝"为最佳。
  1. 主要营养糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、分解酵素、钙、磷、铁、有机酸、尼克酸
  2. 食疗功效健脾养脾、养胃健胃、补血养血、增强记忆力、祛湿、开胃消食、止泻、消除水肿
  3. 适宜人群一般人群均可食用菠萝。特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。
  4. 禁忌人群患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝,发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃菠萝。

菠萝的功效和作用

1消除水肿菠萝有利于局部血液循环的改善,对于炎症和水肿的消除很有帮助。2减肥菠萝的果汁对于溶解脂肪很有效。3助消化菠萝能够促进唾液的分泌,可以健胃解渴、补脾止泻。4清理肠胃菠萝富含蛋白质分解酵素,适合长期过量进食肉类及油腻食物的人群食用。5美容菠萝能滋润皮肤,恢复头发的光泽。6保健菠萝可以促进血液循环,降血压,还能防止脂肪积聚。7消除感冒菠萝汁能够降温和降低支气管。8利尿菠萝适合肾炎,高血压病患者食用。

食用菠萝要注意什么?

1由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。2菠萝每次食用约100g,不宜过量。

如何挑选菠萝?

挑选菠萝时可以问问有没有一股淡香的菠萝味道,要看颜色是否呈现出黄中略带一点青色,此外要选外皮凸起的,而且没有磨损的,果仁呈淡黄色,还有用手轻轻按压一下, 假如不会太硬而富有弹性的菠萝最佳。

如何保存菠萝?

菠萝放置在干燥通风处保存即可,如果削皮的菠萝则必须放置在冰箱内进行保存。

养生食材大全

  1. 蔬菜
  2. 水果/干果
  3. 禽畜/肉类
  4. 水产/海鲜
  5. 米面豆乳
  6. 药食/药材
  7. 蛋奶/其它
  8. 调味品

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