|中医知识|两性健康|养生方剂|养生方法|养生运动|养生人群|中草药健康生活,养生有道,从养生网开始!
主页 > 养生食材 > 水产/海鲜 >

干贝

【别名:江瑶柱、马甲柱、角带子、江珧柱、扇贝、瑶柱、蜜丁】
干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质和矿物质含量更是极高,是鸡肉、牛肉、虾、鱼翅、燕窝的几倍。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,对脾胃虚弱、虚痨咳血、高血压、高胆固醇等都有疗效,另外还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
  1. 主要营养蛋白质、碳水化合物、维生素B2、钙、磷、铁
  2. 食疗功效软化血管、降血压、降胆固醇
  3. 适宜人群一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病,虹斑性狼疮,干燥综合征等阴虚体质者食用。
  4. 禁忌人群儿童、痛风患者忌食。

干贝的功效和作用

1降胆固醇干贝具有滋阴补肾的功能,常食有助有降血压,降胆固醇,补益健身。2软化血管干贝具有抗癌,软化血血管,预防动脉硬化等功效。3增强免疫力干贝富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌等多种营养素,有增强免疫力、强身健体的功效。

食用干贝要注意什么?

1干贝烹调前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后烹制入肴。2过量食用会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收。

如何挑选干贝?

...

如何保存干贝?

可以将干贝放置在密封的罐子或者瓶子内,也可以放在保鲜袋中密封好后放置冰箱内保存即可。

养生食材大全

  1. 蔬菜
  2. 水果/干果
  3. 禽畜/肉类
  4. 水产/海鲜
  5. 米面豆乳
  6. 药食/药材
  7. 蛋奶/其它
  8. 调味品

热门推荐

  1. 牛肉
  2. 龙须菜
  3. 西红柿
  4. 木瓜
  5. 柿子
  6. 凉薯
  7. 腰果
  8. 猪血
  9. 猪心

精选

  1. ·海参
  2. ·鲫鱼
  3. ·鲈鱼
  4. ·鲢鱼
  5. ·鳕鱼
  6. ·虾皮
  7. ·海带
  8. ·草鱼
  9. ·鲤鱼
  10. ·鳜鱼