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花生酱

【别名:】
花生酱是群众喜爱的香味调味品之一,以优质花生米等为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味。根据口味不同,花生酱分为甜、咸两种,是颇具营养价值的佐餐食品,在西餐中的应用比较广泛,一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。优质花生酱一般为浅米黄色,品质细腻,香气浓郁,无杂质。一般人群均可食用,脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
  1. 主要营养浮油、蛋白质、纤维素、脂肪
  2. 食疗功效健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、排毒解毒、开胃消食、止泻
  3. 适宜人群一般人群均可食用花生酱。特别是贫血患者。
  4. 禁忌人群脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃花生酱。

花生酱的功效和作用

1辅助治疗糖尿病花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量维生素B,对再生性贫血、糖尿病有一定辅助治疗作用。2有助于入睡花生酱中含有色氨酸,有助于入睡。3促进骨骼发育花生酱富含钙质,不但能够促进儿童骨骼发育,还能为老年人骨骼退行性病变的防止提供重要保障。4预防肿瘤花生酱预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

食用花生酱要注意什么?

1花生酱热量极高,减肥时不宜多食。2花生酱不宜多食,每次食用一到两勺子花生酱即可。3脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。

如何挑选花生酱?

挑选花生酱时要看表面是否有浮油,有浮油的比较的不新鲜,还要看花生酱是否有异味颜色有没有变质。

如何保存花生酱?

花生酱可以放置在冰箱内冷藏,也可以放置在容器中密封,放置在通风干燥处保存即可。

养生食材大全

  1. 蔬菜
  2. 水果/干果
  3. 禽畜/肉类
  4. 水产/海鲜
  5. 米面豆乳
  6. 药食/药材
  7. 蛋奶/其它
  8. 调味品

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