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赖氨酸是什么?缺乏赖氨酸会带来哪些危害?

2018-02-12 16:38|发布:李时珍国医院 - 编辑覃儿童/养生人群
摘要:赖氨酸究竟是什么?为何补充赖氨酸的产品这么受欢迎?缺乏赖氨酸会带来哪些危害? 专家指出,赖氨酸是人体必需氨基酸之一,是人体白细胞的产生、胃蛋白酶的合成和胃酸的分泌以及钾...

  赖氨酸究竟是什么?为何补充赖氨酸的产品这么受欢迎?缺乏赖氨酸会带来哪些危害?

  

  专家指出,赖氨酸是人体必需氨基酸之一,是人体白细胞的产生、胃蛋白酶的合成和胃酸的分泌以及钾、钠离子的平衡等必不可少的物质。赖氨酸可以促进脑细胞增长、提高记忆力,促进生长发育及骨骼增长、血红蛋白合成,同时,赖氨酸还可以增进食欲,改善挑食、厌食、偏食的不良习惯及营养不良状况。并促进机体产生免疫抗体、激素和酶,提高免疫力和抗病能力,促进机体对钙、铁、锌等多种营养元素的吸收。

  

  最近几年,以赖氨酸为主要成分的各种成长素,成为了新型的增高营养补充剂。据说吃了可以促进健康成长、促进钙吸收、有助于增进食欲等等。赖氨酸是一种人体必需氨基酸,和其他氨基酸一样,我们可以通过日常饮食获得。厂家推销赖氨酸补充剂的说法无外乎,谷物中赖氨酸含量非常低,不能满足人体的需求。

  如果体内缺乏赖氨酸,孩子就会出现食欲减退、厌食、挑食,甚至拒食的情况,导致生长发育缓慢,或者是停止生长、智力低下、消瘦、骨骼钙化缓慢、身材比同龄人矮小、贫血,还会造成一些儿童对疾病的抵抗力下降,容易生病等等。

  

  我们亚洲人的传统主食米饭中确实缺乏赖氨酸,但还有其他很多富含赖氨酸的食物可供选择,例如,瘦牛肉、猪肉、鸡肉、鱼、虾、坚果、蛋类、豆和豆类蔬菜。无论成人还是小孩,通过这些食物来完成推荐每日摄取量并不困难。例如100克熟虾含有2172毫克赖氨酸,大约等于成人每日推荐摄取量;而每100克熟瘦排骨中含有2757毫克赖氨酸,超过了成人每日推荐摄取量的30%。

  一般富有蛋白质的食物都含有赖氨酸,如肉类、乳制品和豆类。黄豆、山药、银杏、大枣、芝麻、蜂蜜、葡萄、莲子,含的赖氨酸比较多。注意:煮、烘烤以及过度冷冻,将造成食物中的赖氨酸流失。赖氨酸并不能促进黑色素的合成,治疗白头发。

  

  其作用是:1 、提高智力、促进生长、增强体质。 2 、增进食欲、改善营养不良状况。 3 、改善失眠,提高记忆力。 4 、帮助产生抗体、激素和酶,提高免疫力、增加血色素。 5 、帮助钙的吸收,治疗防止骨质疏松症 6 、降低血中甘油三酯的水平,预防心脑血管疾病的产生

  这些富含赖氨酸的食物还同时含有多种人体必需的其他营养元素,与其盲目购买价格不菲的营养补充剂,还不如想着法子给孩子吃这些食物:瘦牛肉、猪肉、鸡肉、鱼、虾、坚果、蛋类、豆和豆类蔬菜等。

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