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喜爱吃芋头的赶紧换着花样吃起来吧!

2018-02-11 16:31| 查看:|发布:李时珍国医院 - 编辑覃
摘要:芋头啊,可真是养生滋补的佳品,堪称冬季养生必吃蔬菜。芋头到底有多补,你知道吗?不说了,赶紧买芋头去了,晚了可都被抢走了! 食疗作用 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾...
  芋头啊,可真是养生滋补的佳品,堪称冬季养生必吃蔬菜。芋头到底有多补,你知道吗?不说了,赶紧买芋头去了,晚了可都被抢走了!   食疗作用      芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,营养丰富。   解毒消肿   芋头含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。吃芋头有哪些功效 芋头怎么吃才能既美味又养生   调节酸碱平衡      芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容颜、乌头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。   调补中气   芋头含有丰富的粘液皂素,及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化。认为芋艿可补益中气。   洁齿防龋      芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。   美容乌发   芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。   芋头的美味吃法   香葱芋艿      材料:芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。   做法   芋头连皮洗净,放入锅中加水盖过,煮滚后转小火煮15分钟左右,以筷子可以轻松插入为准。   把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除,个头较大的切成大块备用。香葱切末备用。   炒锅烧热放入两勺植物油,把葱白部分加入爆香。   再把芋头放入翻炒,加入水、盐、糖烧开。   加盖,用小火焖煮大约5-6分钟,中间注意翻炒一下以防粘锅。   最后待汤汁略呈糊状,把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。   芋头排骨煲      材料:小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。   做法   小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。   用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。   芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。      芋头喜温恶冷,不耐低温,因此储存芋头时,不建议放冰箱,适宜存放于温暖通风处。