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薤白

发布日期:2018-02-02 14:58来源:武汉天一中医医院
性温,味辛、苦。归心经、肺经、胃经、大肠经。
功效通阳散结、行气导滞。属理气药。
禁忌阴虚及发热者慎服。
多年生草本,高达70厘米。鳞茎近球形,外被白色膜质鳞皮。叶基生,叶片线形,先端渐尖,基部鞘状,抱茎。花茎由叶丛中抽出,单一,直立,平滑无毛,伞形花序密而多花,近球形,顶生,花梗细,花被6,长圆状披针形,淡紫粉红色或淡紫色,雄蕊6枚,长于花被,花丝细长,雌蕊1枚,子房上位。蒴果。 【别名】薤根、蕌头、小独蒜、野蒜、薤白头。 【英文名】Allii Macrostemonis Bulbus。 【药用部位】百合科植物小根蒜Allium macrostemon Bge.或薤Allium chinense G.Don的鳞茎。 【产地分布】生于耕地杂草中及山地较干燥处。分布于黑龙江、吉林、辽宁等地。 【采收加工】北方多在春季,南方多在夏、秋季采收。连根挖起,除去茎叶及须根,洗净,用沸水煮透,晒干或烘干。须置干燥处,防潮防蛀。炒薤白:将净薤白置人锅内,文火炒至外表面呈现焦斑为度,取出放凉。 【药材性状】呈不规则卵圆形,高0.5~1.5厘米,直径0.5~1.8厘米。表面黄白色或淡黄棕色,皱缩,半透明,有类白色膜质鳞片包被,底部有突起的鳞茎盘。质硬,角质样。有蒜臭,味微辣。 【临床应用】用量5~9克,内服煎汤,或入丸散,治疗胸痹疼痛、痰饮咳喘、泻痢后重。外用,捣敷或捣汁涂。 【药理研究】抗动脉粥样硬化;抗血小板凝集;干扰花生四烯酸代谢;抗氧化;抗菌等作用。 【化学成分】本品主要含薤白苷A、薤白苷D、薤白苷E、薤白苷F、甲基烯丙基二硫化物、二甲基二硫化物、2,4-二甲基噻吩、5-甲基-1,2,3,4-四噻烷等成分。 【相关药方】暂无 【现代药理研究】
  • 【现代药理研究】
    1.薤白具有抗动物实验性动脉粥样硬化作用。
    2.薤白有抗血小板聚集的作用。
    3.体外实验证明,薤白水煎液对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。
  • 【古籍摘要】
  • 【古籍摘要】
    《神农本草经》:气味辛苦温滑无毒,主治金疮溃败。
    《名医别录》:味苦,无毒。除寒热,去水气,温中,散结,利病人。诸疮中风寒水肿以涂之。
    《日华子本草》:轻身,耐寒,调中,补不足。食之能止久痢,冷泻,肥健人。
    《本草纲目》:温补,助阳道。薤散结,蒜消徵。治少阴病厥逆泄痢,及胸痹刺痛,下气散血,安胎。
    《本草蒙筌》:味辛、苦,气温。无毒。《千金》书名治肺喘急,亦取滑泄而然。为归骨菜芝,入阳明手腑。颇利病者,但少煮尝。除寒热调中,去水气散结。耐寒止冷,泻肥健身。主女妇带下久来,治老幼泄痢后重。诸疮中风寒水肿,生捣热涂上立瘥。又疗汤火金疮,和蜜捣敷即愈。新正宜食。启疠驱邪。牛肉同餐,作癥成瘕。生啖引涕唾,多食防热侵。骨鲠在喉,煮食即下。
    《本草备要》:一名藠子,音叫。滑,利窍助阳。辛苦温滑。调中助阳,散血生肌,泄下焦大肠气滞。治泄痢下重,王好古曰:下重者气滞也,四逆散加此以泄滞。按:后重亦有气虚、血虚、火热、风燥之不同。胸痹刺痛,仲景用瓜蒌薤白白酒汤。肺气喘急。安胎利产。涂汤火伤。和蜜捣用。《肘后方》中恶卒死者,用薤汁灌鼻中,韭汁亦可。叶似韭而中空,根如蒜,取白用。忌牛肉。
    《本草崇原》:薤用在下之根,气味辛温,其性从下而上,主助生阳之气上升者也。《金匮》胸痹证,有瓜蒌薤白白酒汤,瓜蒌薤白半夏汤,枳实薤白桂枝汤,皆取自下而上从阴出阳之义。金疮疮败,则皮肌经脉虚寒。






  • 薤白是什么 薤白为百合科植物小根蒜和薤的地下鳞茎。别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜。 薤白形状类似蒜,(俗称小根蒜)为我国传统中药材,属药食两用品种,全国各地均有分布。 我国各地均产,薤白是百合科植物小根蒜或薤的鳞茎。主产东北、河北、江苏、湖北等地。古人云:“物莫美于芝,故薤为菜芝。”民间俗称野蒜。入药以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳。 薤白自古以来就被作为药食兼用之品。元代农学家王桢曾说:“薤,生则气辛,熟则甘美,食之有益,故学道人资之,老人宜之。”   炮制 北方多在春季,南方多在夏秋间采收。连根挖起,除去茎叶及须根,洗净,用沸水煮透,晒干或烘干。 可炒食,盐渍或糖渍。 用法 内服:煎汤,5-10g,鲜品30-60g;或入丸、散,亦可煮粥食。外用:适量,捣敷;或捣汁涂。 薤白的药材典籍记载 据《汉书》记载,有一叫龚遂的读书人,官至太守后仍心系百姓。因汉末兵乱,三国争雄,导致疾病流行。龚遂劝民众大种葱薤,以防治疾病。    薤白的功用,最早见于《神农本草经》,说它“主金疮疮败”,《岭南采药录》也有治“金疮”的描述:“和生盐捣烂敷疮。被铁针伤,留铁锈于肌肉,敷之可以吸出。”唐代食医孟诜认为薤白“安魂魄”,《仪礼·士相见礼》中也说:“葱薤之属,食之止卧。”魏文帝亦有“夜夜不能寐,弃捐葱与薤”的诗句。经过历代医家经验总结,认为薤白味苦,辛,人肺、大肠经。具有通阳散结,理气宽胸之功效,被作为治疗胸痹的要药使用。像治疗喘息、咳唾、胸背痛的瓜蒌薤白白酒汤,治疗胸痹、心中痞满的枳实薤白桂枝汤,治疗心痛彻背的瓜萎薤白半夏汤,都是以薤白为主药。 借助薤白利窍滑肠散结气之力,前人多用于治疗泻痢之症,且多做成酒、粥、饼、菜等药膳。唐代诗人白乐天诗中提到的“酥暖薤白酒”,即以酥炒薤白投入酒中。《食医心鉴》中有薤白粥:“治赤白痢下,薤白一握,同米煮粥,日日食之。”清代医家沈金鳌也认为:“治老人冷痢,食薤白粥。”在《杨氏产乳方》中有一治疗小儿疳积的药饼方,即将“薤白捣如泥,以粳米粉和蜜作饼,炙熟与食,不过三两服。”对于产妇泻痢,也可以用薤白食疗。《范汪方》载“治产后诸痢,多煮薤白食,仍以羊肾脂同炒食。”除泻痢之外,孙思邈认为,“薤白,心病宜食之。”此处所说的“心病”,即今冠心病、心绞痛之类的心血管疾病,以薤白食之,也有调养之功。 薤白图片 薤白药材   薤白原植物   薤白的功效与作用 薤白所含大蒜辣素的主要成分为硫化丙烯,有降脂作用,且性味辛温,能温阳散结,可用于治疗高胆固醇和高血脂症;薤白所含的大蒜辣素能杀菌消炎,对多种细菌有明显的抑制作用,对感染疾病有治疗效果。薤白所含的特殊香气和辣味,能促进消化功能,增加食欲,还可加强血液循环,起到利尿祛湿的作用。 (一)药理作用 降血脂和抗动脉粥样硬化。 高胆固醇血症家兔持续服用其提取物,血浆总脂、总胆固醇和β-脂蛋白明显低于对照组。病人服用薤白有效成分,其血浆总胆固醇和β-脂蛋白也明显降低。 家兔服用后主动脉脂质斑块的面积、厚度、斑块内泡沫细胞数和平滑肌细胞的增生程度等均有显著的降低,冠状动脉的损害也有明显的减轻。 抑制血小板聚集和抗栓。 所含精油能明显抑制兔和人的血小板聚集,抑制强度低于大蒜精油,强于阿司匹林。 薤白糖油抑制血小板TXA2 (血栓素)的合成,代谢物TXB2生成减少。病人服用薤白胶丸4周,血浆6一酮一PGFla含量显著提高,PGl2/TXA2的比值增高。从而对血小板聚集产生抑制作用。 抑菌试验。 薤白水煎剂对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制。300%水煎剂用试管稀释法,1:4对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌有抑制作用,1:16时对八叠球菌有抑制作用。 止痛。 其作用原理现代还甚少研究。按薤白为葱蒜属植物,该属植物有类似芥子的作用,欧洲民间过去常用该属植物缓解肺部炎症引起的刺激症状,如(胸痛);又实验证明口服葱蒜的提出物后,平滑肌的反应先是短暂兴奋,继而抑制。这两点资料对于理解薤自治疗胸痹(胸膜炎、心绞痛等)所以有效,可能有一定帮助。 临床应用 治疗高脂血症和冠心病。 治疗急慢性胃肠炎和痢疾。 治疗慢性支气管炎咳嗽、痰多和哮喘。   善开痹散寒,温中通阳,常用于胸痹刺痛,脘痞不适,胁痛等气逆或胸痹者。 除肺部寒邪,泄下焦阳明之气,常用于咳嗽气喘,冷痢后重,治女人带下赤白等病。 胸痹证。本品辛散苦降、温通滑利,善散阴寒之凝滞,通胸阳之闭结,为治胸痹之要药。治寒痰阻滞、胸阳不振所致胸痹证,常与瓜蒌、半夏、枳实等配伍,如瓜蒌薤白白酒汤、瓜蒌薤白半夏汤、枳实薤白桂枝汤等(《金匮要略》);若治痰瘀胸痹,则可与丹参、川芎、瓜蒌皮等同用。 脘腹痞满胀痛,泻痢里急后重。本品辛行苦降,有行气导滞、消胀止痛之功。治胃寒气滞之脘腹痞满胀痛,可与高良姜、砂仁、木香等同用;若治胃肠气滞,泻痢里急后重,可单用本品或与木香、枳实配伍。 通阳散结:用于寒痰凝滞、胸阳不振,症见胸闷气短,胸背刺痛等,即冠心病心绞痛,可与瓜蒌、丹参、片姜黄、桂枝、五灵脂、桃仁、红花、远志、沉香同用,或与瓜蒌、半夏同用。如瓜蒌薤自半夏汤。 下气行滞:用于肠胃气滞、泻痢后重,可与柴胡、芍药、枳实等同用,如四逆散加薤白方。 鉴别应用,葱白、大蒜和薤白都为菜类寻常之食品,其性味皆偏辛温,作用大同小异,而葱白偏于通上下之阳,以防阳将脱离;大蒜偏于杀虫解毒,开胃健脾,薤白偏于温胸中之阳而散上逆之浊气。 (二)薤白的性味归经 【性味】 辛苦,温。 ①《木经》:"味辛,温。" ②《别录》:"苦,温,无毒。" ③《千金·食治》:"味苦辛,温,滑,无毒。" ④《医林纂要》:"甘酸辛,温。" 【归经】 ①《汤液本草》:"入手阳明经。" ②《本草经解》:"入足厥阴肝经、手太阴肺经、手少阴心经。" 功能主治】 理气,宽胸,通阳,散结。治胸痹心痛彻背,脘痞不舒,干呕,泻痢后重,疮疖。 ①《本经》:"主金疮疮败。" ②《别录》:"归于骨。除寒热,去水气,温中散结。诸疮中风寒水肿,以涂之。" ③《千金·食治》:"能生肌肉,利产妇。骨鲠在咽不下者,食之则去。" ④唐本草》:"白者补而美,赤者主金疮及凤。" ⑤《食疗本草》:"治妇人赤白带下。" ⑥《本草拾遗》:"调中,主久利不瘥,大腹内常恶者,但多煮食之。" ⑦《本草图经》:"补虚,解毒。""主脚气;煮与蓐妇饮之,易产。" ⑧《本草衍义》:"与蜜同捣,涂汤火伤。" ⑨《用药心法》:"治泄痢下重,下焦气滞。" ⑩《纲目》:"治少阴病厥逆泄痢,及胸痹刺痛,下气散血,安胎。""温补助阳道。" ⑾《本草备要》:"利窍。治肺气喘急。" ⑿《本经逢原》:"捣汁生饮,能吐胃中痰食虫积。" ⒀《岭南采药录》:"和生盐捣烂敷疮;被铁针伤,留铁锈于肌肉,敷之可以吸出。能发散解表,健胃,开膈。" ⒁《南京民间药草》:"打烂外敷,治各种疮疖。另外取野菊花煎水内服。"   薤白配伍应用及附方 配瓜蒌:瓜蒌既能化痰宽胸,又能润燥滑肠;薤白滑利通阳,开心窍,散胸中与大肠气滞,兼能活血。二药相配,一润一散,涤痰泄浊,开胸散结,主治胸阳不通、心血瘀阻、心前区或胸骨后刺痛、闷痛诸证。 配半夏:半夏能燥湿化痰,消痞散结,和胃止呕;薤白能理气宽胸,温中通阳。二药相伍,主治胸痹心痛彻背、肺气喘急、胃脘不舒或干呕等证。 配当归:当归有活血祛瘀、补血润肠之功,薤白能活血化瘀、祛风散寒、除下焦寒湿,二药共用,可治月经不调、赤白带下、胎动不安等病。 配粳米:粳米温中补脾,益胃升津,薤白温中导滞,散寒止痢,二药相配,温中补脾功效大增,寒湿痢用此对药最宜。 配蜂蜜:蜂蜜有清热解毒、补中润燥止痛之功,薤白有生肌长肉之功,二药共用,既能生肌,又能解毒,烧伤用之最宜。 附方 治胸痹之病,喘息咳唾,胸背痛,短气,寸口脉沉而迟,关上小紧数:栝楼实一枚(捣),薤白半斤,白酒七升。上三味,同煮,取二升。分温再服。(栝楼薤白白酒汤) 治胸痹,不得卧,心痛彻背者:栝楼实,一枚(捣),薤白三两,半夏半升,白酒一斗。上四味,同煮,取四升。温服一升,日三服。(栝楼薤白半夏汤) 治胸痹,心中痞气,气结在胸,胸满,胁下逆抢心:枳实四枚,厚朴四两,薤白半斤,桂枝一两,栝楼实一枚(捣)。上五味,以水五升,先煮枳实、厚朴取二升,去滓,纳诸药,煮数沸,分温三服。(枳实薤白桂枝汤。①方以下出《金匮要略》) 治赤痢:薤、黄柏。煮服之。(《本草拾遗》) 治赤白痢下:薤白一握。切,煮作粥食之。(《食医心镜》) 治奔豚气痛:薤白捣汁饮之。(《肘后方》) 治霍乱干呕不息:薤一虎口。以水三升煮,取半,顿服,不过三作。(《独行方》) 治灸疮肿痛:薤白(切)一升,猪脂一升(细切)。以苦酒浸经宿,微火煎三上三下,去滓,敷上。(《梅师集验方》) 治手足瘑疮:生薤一把。以热醋投入,封疮上。(《千金方》) 治咽喉肿痛:薤根,醋捣,敷肿处,冷即易之。(《圣惠方》) 治鼻渊:薤白三钱,木瓜花三饯,猪鼻管四两。水煎服。(《陆川本草》) 治食诸鱼骨鲠:小嚼薤白令柔,以绳系中,持绳端,吞薤到鲠处,引之。(《补缺肘后方》) 治妊娠胎动,腹内冷痛;薤白一升,当归四两。水五升,煮二升,分二服。(《古今录验方》) 治赤白痢疾:薤头60克,糯米60克,煮稀饭食。 治小儿疳痢(包括慢性肠炎):鲜薤头洗净,捣烂如泥,用米粉和蜜糖适量拌和做饼,烤熟食之。 治胸痹心痛:薤白10克,瓜蒌仁10克,半夏5克,水煎去渣,黄酒冲服,一日两次。 薤白粥,薤白10-15克(鲜者30-45克),与粳米100克共煮粥。煮熟后油盐调味食用。有宽胸行气止痛作用,适用于冠心病之胸闷不舒或心绞痛,老年人慢性肠炎、菌痢。   薤白的副作用 【副作用】 (一)传统文献 《本草纲目》:无毒。 (二)临床观察 在常规剂量内水煎服没有副作用。多用久用生内热,阴虚火旺之人不宜多用。 【用法用量】内服:煎汤,1.5—3钱(鲜者1—2两);或入丸、散。外用:捣敷或捣汁涂。 【注意】 气虚者慎服。 《食疗本草》:"发热病人不宜多食。" 《本草汇言》:"阴虚发热病不宜食。" 《本草从新》:"滑利之品,无滞勿用。" 《随息居饮食谱》:"多食发热,忌与韭同。"   薤白的吃法 薤白汤 【处方】豉250克(绵裹),薤白30克,栀子10克(大者,擘破)。 【制法】上药锉如麻豆大。 【功能主治】治伤寒,热毒内蕴,下利色赤,状如烂肉汁,腹痛。 【用法用量】以水1.25升,先煎栀子十沸,下薤白,煎至1升,再下豉,煎取700毫升,去滓,每服200毫升。 【摘录】《类证活人书》卷十八 薤白散 【处方】鳖甲(炙)、阿胶(炒)各60克,鹿角胶23克。 【制法】上药为散。 【功能主治】治久患咳嗽,肺虚成劳瘵,及吐血、咯血。 【用法用量】每服9克,用水300毫升,入薤白一茎,煎至240毫升,去滓,食后服。先嚼薤,次服药,一日三服。 【摘录】《奇效良方》卷二十二 薤白粥 【处方】薤白10—15克(鲜者30—50克),粳米100克。 【制法】取薤白同粳米煮粥。 【功能主治】宽胸,行气,止痛。适用于老人慢性肠炎、菌痢以及冠心病胸闷不适或心绞痛。 【用法用量】可供早晚餐温热食。 【注意】多食发热,不宜多服、久服。多食发热,不宜多服、久服。 【摘录】《食医心镜》   栝楼薤白半夏汤 【处方】栝楼实1枚(捣),薤白12克,半夏12克,白酒1升。 【功能主治】通阳散结,祛痰宽胸。治胸痹,痰浊较甚,心痛彻背,不能安卧者。 【用法用量】上四味,同煮取400毫升,温服100毫升,一日三服。 【备注】本方即栝楼薤白白酒汤加半夏而成。半夏燥湿化痰,降逆散结;配以栝楼、薤白豁痰通阳,理气宽胸。用于胸痹痰浊壅盛,病情较重者。 【摘录】《金匮要略》卷上 栝楼薤白白酒汤 【别名】瓜蒌薤白白酒汤。 【处方】 栝楼实1枚(捣),薤白半斤,白酒7升。 【功能主治】胸痹。喘息咳唾,胸背痛,短气,寸口脉沉而迟,关上小紧数。 【用法用量】瓜蒌薤白白酒汤(《冯氏锦襄》卷七)。 【各家论述】《古方选注》:君以薤白,滑利通阳;臣以栝楼实,润下通阴;佐以白酒,熟谷之气上行药性,助其通经活络,而痹自开。 薤白炒萝卜 【做法】薤白粉6克,萝卜250克,食盐、味精各2克,酱油、料酒各6毫升,葱花、姜末各5克,白糖10克,炒制。佐餐食用。 薤白炖仔鸭 【做法】薤白10克,仔鸭250克,酱油、料酒各6毫升,葱段、姜片各6克,食盐、味精各2克,白糖5克,炖至鸭肉熟透即可。 薤白瓜蒌茶 【做法】薤白、瓜萎各3克,将两味放入杯中,以适量沸水冲泡,加盖闷15分钟即可饮用。 薤白酒 【做法】薤白10克,低度白酒500毫升,将薤白放入盛有白酒的玻璃瓶中,密封浸泡7日即可。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。
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