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中药老字号同仁堂的成功之道

2018-01-16 11:07|发布:李时珍国医院 - 编辑周中医知识/中药企业
摘要:1669年,乐氏家族在北京创办一间小药铺。 1723年,同仁堂开始供奉御药,历经了八代皇帝,188年。 从创立至今,同仁堂已经走过了348年,历经风雨而不衰,成为全国中药行业著名的老字...
  1669年,乐氏家族在北京创办一间小药铺。
 
  1723年,同仁堂开始供奉御药,历经了八代皇帝,188年。
 
  从创立至今,同仁堂已经走过了348年,历经风雨而不衰,成为全国中药行业著名的老字号。
 
  现在说起中药,很多人的第一反应都是想到同仁堂的中药,一些人就会好奇,同仁堂既不会铺天盖地的打广告,也没有各种渠道做宣传,可是却如此深入人心,靠的是什么呢?
 
  是质量,是口口相传的信任。
 
  为什么同仁堂药品从来不打广告,但却依然是深受百姓喜爱?
 
  “炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”这是每个同仁堂人都牢记的一句话。
 
  从选料到炮制加工再到最后投放到市场,每一步,同仁堂都走的很用心。
 
  选料上乘
 
  我们先来说质量的第一道关——选料上乘,俗话说:药材好,药才好,自古以来,同仁堂选药的标准就是:地道、纯洁、上等。人参用吉林的,山药用河南的,枸杞用宁夏的,陈皮用广东新会的,丹皮用安徽芜湖的。僵蚕不能用僵蛹代替,16头的人参不能用32头的小人参代替。即便是做大蜜丸的蜂蜜,也必须用河北兴隆的枣花蜜。
 
  近年来,环境污染严重,药材的生长和种植都受到了很大的影响,为了把好这道关,同仁堂建起了药材生产基地,种植着人参、白芍、茯苓、党参等优质药材。
 
  工艺精湛
 
  除了“选料上乘”,同仁堂还坚持着“工艺精湛”的特点,而“工艺精湛”的要点是“炮制依法”、“净料投料”。
 
  所谓“净料投料”,就是所用药材都要进行精选,并要求达到洁净,从而保证药品的质量和疗效。
 
  为什么同仁堂药品从来不打广告,但却依然是深受百姓喜爱?
 
  而“炮制依法”指的就是严格按照要求炮制,同仁堂至今保留着五十多种炮制方法。有些要求非常特殊,炮制方法非常独特。
 
  比如:“七珍丹”中的“寒食”,必须在春天柳树发芽时制造;菟丝子是一种类似小米粒大小的种子,为了去净种子的泥土,必须采用特殊的方法漂洗三次之多;金银花、野菊花、旋复花等必须用手在花蒂处摘除花梗等等,正是因为同仁堂有这些特殊的炮制方法,并且坚持“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”,才能保持自己的产品质量好,药效显著。
 
  制度是质量的保证
 
  因为长期供奉御药,所以同仁堂一直用高标准遴选和制作药物,而现在虽然已经没有了皇帝的亲自鉴定,但是在质量管理方面,同仁堂的优秀传统仍在继承、发扬。至今,各药厂在配料工序中仍一丝不苟地执行着“三检斤、四核对”的制度。
 
  为什么同仁堂药品从来不打广告,但却依然是深受百姓喜爱?
 
  “三检斤”就是各种原料在起货、掺料、移送时一定要依配料单检查各味原料药材的重量。
 
  “四核对”是将每一味原料药在配料、抓样、剩料、计算余亏时一一核对。这样就自始至终地坚持了“不合格的原材料不投产,不合格的半成品不往下道工序送,不合格的成品坚决不出厂”。这些不厌其繁的质量把关程序,与当年供奉御药时的要求是一脉相承的。
 
  78岁的芦广荣是著名药材专家,也是国家非物质文化遗产代表性传承人。她21岁进入同仁堂,拜师学习药材鉴别,练就了一身绝技,通过手捏、鼻闻、眼看、口尝、火试、水试,鉴别药材的真伪和品质。现在,人工检验依然是同仁堂进药的“第一关”。
 
  “有的药材掺杂使假,连精密仪器也化验不出来,但人的感官能识别。比如,麝香里面掺杂麝香酮,骗得过机器,骗不过药工。”芦广荣说。
 
  芦广荣讲了一个故事:有一次,她发现购进的药材打捆后,上面是精品,中间和下面藏着次品。为此,她要求药工,每一捆药材都要打开,不光看上面的,更要看中间的和下面的,避免以次充好。如今,在同仁堂,凡是新购进的药材,必须首先经过人工检验。人工检验合格后,才能进入更严格的高科技仪器检验环节。同仁堂的药材,既用感官说话,也用数据说话。
 
  严密的规章制度
 
  在门市,严密的规章制度依旧是质量的保证,凡是在门市上出售的饮片,需在购进后进行二次加工,去除杂质后方能上柜销售。因此,同仁堂销售的饮片质量更高。
 
  同仁堂不仅用先进的设备、严格的制度、科学的管理保证质量,更把质量意识融合到企业文化中,在职工中营造出“质量就是生命”的氛围。
 
  在同仁堂,很多人都知道这样一件事。
 
  有一天,辅料员小赵领回一批护骨酒的贴纸,这是同仁堂护骨酒的“脸面”,除了印有彩色图案外,更印有同仁堂的商标和堂名。他把七张卷边的和有污渍的挑了出来,放在一边,不料,转脸的工夫就不见了。他马上向车间主任老陈作了汇报。陈主任到处查问,谁都说没有看到。看来,这七张招贴纸已经被用在了酒瓶上,放到成品箱里了。当时他们已经装好了三十箱护骨酒,为了找出这七张招贴纸,工人们在陈主任的带领下,花费了很大力气,把那三十箱酒一箱一箱地打开,一瓶一瓶地找。最后,终于把贴了七张有污渍的招贴纸的护骨酒找了出来。
 
  外单位有人听说了,不以为然地说:“嗨,鸡毛蒜皮的小毛病,又不损害药效,何必费那么大劲!”
 
  可是同仁堂人却认为:“这可不是小事,它关系到同仁堂的声誉。再说,要保证质量就必须从细微处入手。”
 
  为什么同仁堂药品从来不打广告,但却依然是深受百姓喜爱?
 
  同仁堂有348年的历史,是享誉世界的“中华老字号”,在一些人心里,可能“百年老店”就是不思变革,积习难改,故步自封的象征,但是实际上,同仁堂能够坚守到今天、延续辉煌的主要原因就是重视创新。
 
  乌鸡白凤丸的创制
 
  著名的“乌鸡白凤丸”就是同仁堂的第四代传人乐百龄创制。一天,他在翻看明朝人写的《寿世保元》一书时,发现“带下篇”中有“白凤丹”的处方,而此书的“虚劳篇”中,也有“白凤丹”的处方,他再翻到“调经诸方”中,又发现这里有“乌鸡丸”的处方。乐百龄反复研究这三个方子,他想:“它们都是治疗妇科病的,各有长短,能不能把这三个方子变成一个方子呢?”于是,乐百龄反复思考,比较三个方子中的用药成分,最后终于配出了“乌鸡白凤丸”。它药性平和,不寒不燥,成为治疗妇女气血两亏的名药。
 
  “修合无人见,存心有天知”,这是同仁堂的良心,同仁堂是老字号,历经348年的风雨,同仁堂还坚守着当年小药铺的初心:做好药,做地道的药。
 
  最能打动人心的其实不是话语,而是疗效,我们无需打广告,做好药就是最好的宣传,人们用药后的评价就是我们最好的广告。
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